Cách giảm cân bằng gạo lứt có thể bạn chưa biết


Eat clean là cụm từ không quá xa lạ với nhiều người. Đây là một lối sống lành mạnh với phương pháp ăn uống khoa học. Gạo lứt đóng một phần quan trọng trong các bữa ăn của những bạn sống theo nguyên tắc này. Nhiều nghiên cứu cho thấy gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả và nạp năng lượng cho cơ thể.

Bài viết dưới đây Học Massage giúp bạn có cái nhìn tổng quan về cách giảm cân bằng gạo lứt có thể bạn chưa biết.

Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt là một loại gạo nổi tiếng ở miền Nam. Khác với gạo trắng, gạo lứt vẫn còn giữ lớp cám gạo. Trong quá trình xay xát, gạo lứt chỉ được loại bỏ lớp trấu bên ngoài. Nếu xay xát kỹ hơn, gạo lứt sẽ trở thành gạo trắng. Gạo lứt mang trong mình nhiều nguyên tố vi lượng và sinh tố. Bên cạnh đó, thành phần gạo lứt gần như đầy đủ các chất. Có thể kể đến là chất đạm, chất béo, đường bột  và cả chất xơ. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa rất nhiều vitamin.

Gạo lứt là loại gạo phổ biến trong giảm cân
Gạo lứt là loại gạo phổ biến trong giảm cân

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện 4 loại gạo lứt khác nhau, phục vụ cho nhu cầu sức khỏe và ăn uống của con người:

  • Gạo lứt tẻ: là loại gạo lứt được sử dụng phổ biến nhất. Loại gạo này có thể nấu thành cơm như gạo trắng. Ngoài ra, bạn có thể làm bún hay miến từ loại gạo lứt tẻ này.
  • Gạo lứt nếp: loại gạo này không được dùng thường xuyên trong các món ăn. Nó chủ yếu được dùng để lên men thành rượu. Và món rượu phổ biến được làm từ gạo lứt nếp tẻ là rượu nếp cái.
  • Gạo lứt đỏ: đây là loại gạo phù hợp cho việc ăn kiêng và giảm cân. Gạo lứt tẻ được trồng bằng phương pháp sạch, không sợ có thuốc trừ sâu hay hóa chất khác. Do đó, nó cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và an toàn cho baatf kỳ đối tượng nào, kể cả người già và trẻ em.
  • Gạo lứt đen: loại gạo này được sử dụng như một loại thần dược chống lại bệnh tim và ung thư. Gạo lứt đen cực kỳ tốt cho sức khỏe vì nó chứa hàm lượng chất xơ nhiều và lượng đường rất thấp.

Lợi ích của gạo lứt đối với sức khỏe

Thành phần gạo lứt chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe. Do đó, gạo lứt mang đến cho chúng ta rất nhiều lợi ích, đảm bảo cải thiện đời sống con người.

Giảm cholesterol

Cholesterol là một dạng chất béo, chứa trong huyết tương và không tan trong máu. Thông thường, cholesterol được sinh ra từ hai nguồn chính là từ cơ thể tự tổng hợp bên trong và từ thức ăn bên ngoài đưa vào. Hàm lượng cholesterol trong cơ thể quá cao sẽ dẫn đến các chứng bệnh về tim mạch.

Gạo lứt khi được đưa vào cơ thể có thể hạn chế quá trình ngưng kết tiểu huyết cầu. Từ đó, làm giảm hoạt động hấp thụ, tăng cường bài tiết chất béo và cholesterol. Hàm lượng cholesterol trong cơ thể thấp có thể giảm nguy cơ đột quỵ hay các chứng tai biến mạch máu não.

Giảm cân

Lượng chất xơ chứa trong gạo lứt rất nhiều. So với các loại gạo khác, chất xơ trong gạo lứt chiếm gấp 2 lần. Khi ăn gạo lứt thay gạo trắng, bạn sẽ có cảm giác no lâu vì hoạt động tiêu hóa trong cơ thể diễn ra chậm. Đó là lý do vì sao những bạn ăn kiêng chọn gạo lứt để không mắc chứng hay đói sau mỗi bữa ăn. Từ đó, tác dụng của gạo lứt giảm cân là rất hiệu quả.

Gạo lứt giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả
Gạo lứt giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả

Khi sử dụng gạo lứt, cơ thể bạn được hấp thụ rất ít calo. Bên cạnh đó, gạo lứt kích thích quá trình trao đổi chất diễn ra với tỷ lệ cao hơn. Ngoài ra, gạo lứt giúp cơ thể tạo ra cơ chế tự tiêu thụ calo. Nghĩa là sau khi dùng bữa với gạo lứt, bạn không cần chạy bộ mà lượng calo giảm đáng kể.

Giải độc cơ thể

Những người mắc chứng suy gan hay chọn gạo lứt cho các bữa ăn của mình. Điều này rất dễ hiểu vì gạo lứt giúp giải độc gan hiệu quả. Bên cạnh đó, nước gạo lứt rang được xem là thần dược đối với người bị bệnh gan. Khi sử dụng gạo lứt, huyết thanh người bệnh sẽ trong hơn, những vi khuẩn hay ký sinh trùng đều được loại bỏ.

Gạo lứt chứa rất nhiều thành phần với hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho cơ thể. Do đó, khi sử dụng gạo lứt thường xuyên, cơ thể được điều hòa hoạt động bài tiết. Giúp cơ thể được thanh lọc và hạn chế các độc tố xâm nhập.

Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Gạo lứt khi được hấp thụ vào cơ thể, có khả năng kìm hãm các tế bào bất thường sản sinh. Nhiều nghiên cứu cho thấy, các chất xơ trong gạo lứt có tác dụng giảm các chứng ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư đường ruột.

Gạo lứt chứa các chất có lợi, khi được đưa vào trong cơ thể sẽ sản sinh ra các hoạt tính ngăn ngừa các khối u ác tính phát triển. Việc tăng cường sử dụng gạo lứt giúp cơ thể tạo ra một lớp bảo vệ khỏi chứng ung thư.

5 thực đơn giảm cân với gạo lứt

Gạo lứt thường được dùng để nấu cơm trong thực đơn giảm cân. Tuy nhiên, bạn có thể chế biến rất nhiều món khác nhau từ loại gạo đặc biệt này. Dưới đây là 5 thực đơn giảm cân với gạo lứt bạn không nên bỏ qua.

Nước gạo lứt rang

Nước gạo lứt rang là một loại thức uống dễ làm tại nhà, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể dùng hai cốc nước gạo lứt rang mỗi ngày để giảm béo phì, cải thiện vóc dáng. Loại thức uống này có ưu điểm là rất ít calo và đốt cháy lượng mỡ thừa cho thể. Từ đó, ngăn ngừa chất béo tích tụ. Đây thật sự là một món nước giảm cân mà các nàng có thân hình “đô con” nên bỏ túi ngay.

Nước gạo lứt rang thơm ngon
Nước gạo lứt rang thơm ngon

Cách làm nước gạo lứt rang rất đơn giản. Bạn cần chuẩn bị 100g gạo lứt, hoặc có thể nhiều hơn nếu bạn muốn. Sau đó, rang gạo lứt trên chảo cho đến khi có mùi thơm và hạt gạo hơi nở ra. Tiếp theo, bạn cho gạo lứt đã rang vào nồi khoảng 1 lít nước và đun sôi. Chú ý hạ lửa nhỏ dần cho đến khi hạt gạo mềm hẳn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần lọc qua rây là có thể thưởng thức ngay một cốc nước gạo lứt rang thơm ngon.

Sữa gạo lứt

Sữa gạo lứt là loại thức uống thường xuyên có xuất hiện trong các bữa ăn theo chế độ giảm cân. Một cốc sữa gạo lứt vừa giúp bạn cải thiện vóc dáng, vừa giúp điều hòa tim mạch. Đặc biệt, loại sữa này rất tốt cho cả phụ nữ và trẻ em.

Sữa gạo lứt bổ dưỡng
Sữa gạo lứt bổ dưỡng

Cách chế biến sữa gạo lứt trải qua nhiều công đoạn hơn nước rang gạo lứt một chút. Bước đầu tiên, bạn cần rang gạo lứt trên chảo với nhiệt độ vừa phải. Sau đó, cho gạo lứt đã rang vào nồi đầy nước và khuấy đều cho đến khi gạo nở hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cần cho nồi gạo lứt vừa đun vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn chúng ra. Phần đã được xay, bạn lọc qua rây để lấy nước.

Giai đoạn cuối cùng, bạn cần đun sôi hỗn hợp nước, sữa tươi và đường. Bạn có thể chọn đường phèn để tăng hương vị cho món này. Sau đó, bạn cho nước gạo lứt đã rây vào nồi, khuấy đều vài phút là có thể tắt bếp. Để món sữa gạo lứt này ngon hơn, bạn có thể để ở ngăn mát tủ lạnh và mang ra dùng khi cần.

Gạo lứt nấu cơm

Cơm gạo lứt là món không thể thiếu đối với các ăn kiêng. Thay vì ăn cơm trắng, các nàng chọn cơm gạo lứt để giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể. Đồng thời, giảm lượng tinh bột đáng kể cho khẩu phần ăn so với cơm gạo trắng.

Cơm gạo lứt
Cơm gạo lứt

Cách nấu cơm gạo lứt tương tự như nấu cơm trắng. Bạn chỉ cần vo gạo thật kỹ rồi cho vào nồi cơm điện và bật nút là xong. Một lưu ý nhỏ là bạn cần chọn gạo lứt tẻ. Vì đây là loại gạo có công dụng giảm cân.

Cháo gạo lứt

Khi bạn đã quá ngán với việc dùng cơm ba bữa mỗi ngày, bạn có thể thay đổi thực đơn bằng cháo gạo lứt. Sự lựa chọn này không chỉ giúp bạn đổi mới hương vị mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Cháo gạo lứt với nấm và hạt sen
Cháo gạo lứt với nấm và hạt sen

Cháo gạo lứt thường được nấu chung với nấm và hạt sen. Bước đầu tiên, bạn cần ngâm gạo lứt với thời gian đủ lâu để cháo được mềm hơn. Trong lúc ngâm gạo, bạn có thể sơ chế nấm và hạt sen. Bạn nên luộc hạt sen trước để hạt sen chín nhanh hơn khi nấu cùng cháo. Sau đó, xào sơ nấm và hạt sen để tăng độ đậm đà cho món ăn.

Tiếp theo, bạn đun sôi gạo lứt đã ngâm, cho đến khi gạo nở hẳn thì cho hạt sen và nấm vào. Khi nấu cháo, bạn cần chú ý canh lửa vừa và khuấy đều tay. Thời gian nấu cháo lâu hơn các món ăn khác nên bạn cần kiên nhẫn một chút nhé. Cuối cùng, bạn cho gia vị vào và nêm nếm vừa khẩu vị của mình.

Bún gạo lứt

Bún gạo lứt là món ăn nghe có vẻ lạ nhưng rất ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Bạn có thể tự nhào bột gạo lứt và tạo thành sợi bún tại nhà. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể chọn mua sợi bún làm sẵn trong các siêu thị. Bún gạo lứt giúp việc giảm cân trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Bún gạo lứt trộn
Bún gạo lứt trộn

Bún gạo lứt có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau. Nếu bạn là một “tín đồ” ức gà, bạn có thể chế biến món gạo lứt trộn ức gà. Một lựa chọn khác cho bạn là bún gạo lứt xào rau củ. Đây là một món vô cùng dễ làm mà lại rất ngon miệng. Bên cạnh đó, bạn có thể nấu bún gạo lứt như các món bún nước lèo thông thường. Bạn gạo lứt riêu cua hay bún gạo lứt chả cá là những gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Gạo lứt là một lựa chọn hoàn hảo cho các nàng giảm cân
Gạo lứt là một lựa chọn hoàn hảo cho các nàng giảm cân

Gạo lứt mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích bên cạnh công dụng giảm cân. Việc sử dụng gạo lứt thường xuyên giúp sức khỏe ngày càng được tăng cường. Hơn nữa, chế độ ăn kiêng sẽ trở nên thiếu khoa học khi không có sự xuất hiện của gạo lứt. Hy vọng 5 món từ gạo lứt được gợi ý trong bài này sẽ giúp những bạn giảm cân chinh phục được mục tiêu của mình. Chúc các bạn luôn có một sức khỏe tốt và một vóc dáng như mong muốn.

Bình luận

    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận

    Bài viết liên quan